ハンバーグでした

天気：／

今夜の夕食のメニューはハンバーグ。
今日は時間があったので、真面目に作ってみました。
（いつもはどこかが手抜き）

まず、タマネギを炒めます。今日は大１個。
生のままでミンチと混ぜ入れる人もいますが、朝見は生がダメなので(泣)
ハンバーグを食べたときに、少しでも生っぽいのがあったら嫌なんです。
食感がシャキシャキも嫌。
みじん切りにして、（自分の為に）よーく炒めます。
「透き通るぐらい」などとケチなことを言わず(笑)、茶色になるまで。
（よーく炒めるのは、食べたときに少しでも生っぽいのがあったら嫌だから）

炒めたタマネギを冷まし、ボールに牛豚合びきミンチ・卵１個・牛乳に浸したパン粉、そして冷ましたタマネギを混ぜます。
パン粉は今回、生パン粉を使ってみました。
（合びきミンチ５００グラムに、生パン粉１カップぐらい入れたかな）
混ぜるときに、塩コショウとナツメグをお好きなだけ振り掛ける。
そして、さらに混ぜる。（混ぜるというよりこねる？）
粘りが出てきたら、食べる大きさの形に作って真ん中をくぼませる。

形ができたら、しっかり熱したフライパンへ投入。
ハンバーグがフライパンにくっつかなかったら、裏返します。
弱火（炎の先端がフライパンの底に接するかどうか程度）にして、フライパンにフタ。
５・６分して、やけ具合を確かめ。
「まだかなぁー？」だったら、再び裏返して２・３分。
（２・３分後、様子を見て「まだ？」だったら、また裏返して２・３分）
菜箸で刺して（朝見はフライ返しで軽く押してみる）肉汁が透明だったら、出来上がり♪















いつも入れている量より多めのパン粉を入れたおかげか、今日のハンバーグはふっくら。
柔らかくて優しいハンバーグになりましたｖ
でも、チーズを乗せるのを忘れた…(汗)
フタをして余熱でのとろーりチーズはまたおいしいｖ

付け合せは、野菜炒め。
ハンバーグから出た油をふき取って（安い肉だから大量に出る(汗)）、野菜を炒めました。
コーンスープも付けたかったけど、今日は暑かったからなし。
昨日ぐらい寒かったら付けてた。

フライパンは、通販○活で買った「クリステル」のフライパン。
油いらずなので、油は引きません。
少しでもヘルシーにｖ

ハンバーグは、一度に大量に作ります。
夕食分＋（旦那の）お弁当分。
焼いた小さなハンバーグを冷まし、ラップに包んで冷凍庫へ。
必要なときにレンジで解凍すればＯＫｖ
特に、「寝坊したーっ(汗)」というときに便利(笑)
また、休日などに自家製ハンバーガーにしても。

ミンチを混ぜるときに手につく脂分・ボールについた脂分。
砂糖で楽に落ちます。
あらかじめ小皿に砂糖をおいておき、ハンバーグの成型が終わったら砂糖を手にとってごしごし。
ぼろぼろと脂分がはがれ落ちます。
その後、水かお湯でざっと洗い流し、石鹸で１回洗えばＯＫ。
同じように、ボールも砂糖でごしごし。
昔、「伊藤家○食卓」でやってました。
それを真似たら…、おおーすごいじゃん！（感動）


ほとんど参考にならないアバウト調理ですが(苦笑)、朝見はこんな作り方をしていますｖ＞某Ｋさま
あまり焦げないのは、フライパンのおかげかも。


買ってくるミンチじゃなくて、自分でミンチにしたお肉でハンバーグを作ってみたいなぁ。
「とってもおいしい！」と聞くんですけど。
ただ朝見んちには、ミキサーがありません…。
通○生活に載っているハンディミキサーが欲しいなぁ。
でも、高いなぁ(泣)
その前に、朝見んちはミシンなんだ。

秋なんですね

天気：／

今朝は寒かったです～っ。
窓側で寝ている朝見は、一昨日から羽毛布団出してます。
出しててよかった…。

冷えてきましたね。
夏が終わり、秋なんだなぁと実感。
稲穂も頭を垂れ、もうじき刈り入れでしょうか。
今日は長袖シャツを１枚上に着て外に出ました。
でも部屋の中では、まだ半袖なんですけどね(笑)

のんびり・ゆっくり。
そんな１日でした。

明後日には図書館へ本を返さなきゃ。
返すのは、グイン・サーガのハードカバー。
文庫本１～５巻が１冊になってます。
初めて見たとき、「なんだ？この分厚さは！？」と驚きました(汗)
読み進めて、さらに驚き。１・２巻は、グインの口調が全然違うー！
アニメ、終わっちゃいましたね。
（やっぱり、パロ奪還で終わった）
絵に違和感ありありだったのですが、終わったら終わったで不完全燃焼。
楽しみは、プラネテスだけ。
改めて見ると、いいアニメだな、これ。
原作、読んでみたいな。


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がんばりますー。
…今日はあまり進んでませんが(汗)

予定狂いまくり

天気：→

お祭りを見に行くつもりだったのに、行けませんでした…(泣)
ちくしょーっ。
でも、近所まで山車がやってきました。
ちんちん　どんどん
一時でもお祭り気分が味わえたのは救いかな。

予定と言えば
旦那の一言で１１月の予定が狂いました(泣)
勝手に決めるなー。バカー。
私にもちゃんと聞けー。
九州男児は、こういうときには困り者。


１１月に向けての特設会場（と言えるほど、そんな上等なものではありませんが(汗)）を作っています。
６月の段階でほぼできていたのですが、デザインは思いっきり「夏！」。
（もともと、夏開催のつもりだったから）
なので、一から作り直している最中です…。
デザイン力（cssの知識も）が欲しいっ。

乏しい知識ながらも、あーでもないこーでもないと作った夏仕様の会場。
拙いけれど、意外と気に入っていました。
いつか、日の目を見るときがくればいいなぁ。
リサイクルしてやる。


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がんばっています。
会場ができたら、次は中身だ。

あの人のことをもっと知りたいバトン

天気：

神社のお祭りがあっています。
今日は山車がいくつも繰り出していました。
明日は神社まで見に行くつもりです。
この地域は祭りが多い。
他にも大小いくつかのお祭りがあり、神社関連のお祭りもあわせれば…いくつになるんだ？
しかも、近隣地域でもお祭りが。
いくら祭り好き県民性でも、これはやりすぎじゃない？(笑)


kinakoさんから『あの人のことをもっと知りたいバトン』をいただきました！
どーもどーも。福岡親善大使の朝見です♪
また福岡に来んね！　今度は案内できるばい！

バトンの回答が気になる方は、下からどうぞ。
…あまり内容はありませんけど(汗)


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いろいろと作成中。
がんばってます。
 

男の手料理

天気：

数年ぶりに、旦那が夕食を作ってくれました。

「ＴＶで見た料理がおいしそうだった」と、言い出したのが数日前。
その発言を何度か繰り返した後、２日前に「今度の休みは俺が夕食を作る」。
昨日の夜に材料を全てそろえるという張り切りぶり。

作ってくれたのは、トマトベースのシーフードパスタ。
卵を入れたりチーズを入れたりと、ソースに一工夫していたよう。
本当はパスタじゃなく米だったらしいんですが、パスタでも十分。
素直に「おいしい」と言いましたｖｖ
おいしかったから、また作ってくれー。
また作ってもらうために、あえてレシピは聞きません。「教えてくれるな」とも言いました(笑)

夕食後、流しの中には赤く染まったフライパンやら皿やらが山に。

朝見：「これ、誰が洗うのかなぁー？」
旦那：「よろしくっ」

私かよっ！！


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